De afgelopen tijd heb ik wat geëxperimenteerd met de hoeveelheden en bakmethodes en heb nu een variant die goed werkt. Het recept is dan ook heel simpel, maar o zo lekker! En ook niet onbelangrijk: goedgekeurd door de kindercommissie.
3 personen
bereidingstijd: ca. 15 minuten
Ingrediënten (basis)
- 6 eieren
- 2 bananen
Bereiding
- Doe de eieren en stukken banaan bij elkaar in een kom
- Pureer alles met een staafmixer tot een egale massa
- Giet een deel van de mix in een koekenpan en dek af met een deksel, zodat de bovenkant ook meteen mee kan garen.
- Door de pannenkoeken niet te dun te maken, houd je ze makkelijker heel (en het scheelt tijd, want je hoeft er minder te maken)
Variaties
- Zoete variant: mix wat kokosrasp of kokoscrème door de basis en beleg met fruit
- Hartige variant: bak spek door de pannenkoek en beleg eventueel met wat kaas
Hallo Kirsten,
BeantwoordenVerwijderenKwam vandaag je site tegen,ben erg blij met de recepten!
Groet,Marga