02 juni 2012

Spitskoolsalade

Lekkere makkelijk te maken salade uit m'n favoriete kookboek Oergondisch genieten.

Ingrediënten
  • 150 gram spitskool, in kleine stukjes
  • 1 friszure appel
  • zakje pijnboompitten
  • bladselderij
  • 1 el mayonaise
  • kruiden: kerrie, peper
  • 1 el olijfolie
Bereiding
  • rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan
  • snijd de appel in kleine stukjes
  • meng in een kom de spitskool, de stukjes appel, de pijnboompitjes, de mayonaise en de olijfolie en doe er 1 tl kerriepoeder bij en peper naar smaak
  • strooi de fijngesneden bladselderij erover
  • eventueel nog pittiger maken met een fijngesneden bosuitje

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen